Physiker entwickeln Erfolgsrezept für römische Pasta

von/via tagesschau.de
8. Februar 2025 10:35

Wie gelingt die perfekte Pasta? Diese Frage trieb italienische Wissenschaftler um - und verleitete sie zu einer Studie. Das Ergebnis: ein wissenschaftlich optimiertes Rezept für die oft schwierigen Cacio e Pepe. Von D. Beck und E. Burkhart.

Hier finden Sie den kompletten Artikel:

https://www.tagesschau.de/wissen/forschung/physik-pasta-100.html

Tags: Pasta Cacio Physiker Rezept Frage Erfolgsrezept Beck Pepe Wissenschaftler Burkhart Ergebnis Studie

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